1. Taie roșiile în felii de aproximativ jumătate de centimetru.
2. Aranjează feliile de roșii pe un platou.
3. Amestecă uleiul Floriol cu oţetul, ceapa tocată, busuiocul și pătrunjelul tocat, usturoiul zdrobit și sarea pentru a crea o marinadă.
4. Toarnă marinada uniform peste roșii.
5. Pune platoul în frigider și răcește timp de o oră pentru ca roșiile să absoarbă marinada.
6. Decorează cu piper proaspăt măcinat și servește.